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蛋,是我们小朋友非常熟悉的东西。圆溜溜的蛋惹人喜爱,还能制成各种各样的蛋制品。众所周知,蛋类中的氨基酸含量较高,特别是我们人体不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等。用蛋做成的食物不仅具有各种丰富的口味,又富含多种营养成分,帮助我们健康成长,受到小朋友们的喜欢。

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鸭蛋存放时要大头朝上,小头在下,这样使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄,也保证鸭蛋的质量。

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鸡蛋干是一种食物,制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,用它做菜也是非常美味的。大家都知道它可以做出什么样的美味吗,今天教大家做的是雪菜鸡蛋干,来学一下吧。

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咸鸭蛋是现在非常受欢迎的一种食物,咸鸭蛋虽然在中国美食当中算不上什么大菜,但是它和茶叶蛋一样,是中国每个城市的人都喜欢吃的一种食物。咸鸭蛋确实非常咸,但也正是因为它咸,所以非常下饭,以至于人们平时吃饭的时候都喜欢搭配一个咸鸭蛋吃,就好像只有这样才能够多吃碗饭一样。

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鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,但它无传统豆腐干的原料大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩,是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。鸡蛋干制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等;豆腐干,中国传统豆制品之一,原料是豆腐加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料。

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咸鸭蛋,顾名思义,是利用鸭蛋腌制而成的一种食物,在我国有着悠久的历史,很是受老百姓的喜爱。在医学上来讲,咸鸭蛋味甘,性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等作用。

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